Restaurantes piden eliminar el IVU en alimentos preparados, valor de $200 millones al año
La industria de restaurantes en Puerto Rico solicitó la eliminación, al menos temporal, del IVU sobre alimentos preparados en sus establecimientos, un renglón que aporta más de $200 millones anuales al erario.
De aprobarse, la medida reduciría el costo de comer fuera en un momento de presión inflacionaria, pero también restaría más de $200 millones al año a las arcas del gobierno.
Desde 2019, la industria logró reducir el IVU en alimentos preparados de 11.5% a 7% para establecimientos certificados por el Departamento de Hacienda; la solicitud actual busca ir más lejos ante el impacto de aranceles, costos de energía y la inflación general.
La petición conecta dos hilos persistentes del país: el costo de vida al alza y la tensión crónica entre alivios fiscales al consumidor y la fragilidad de las finanzas públicas.