Industria de restaurantes pide eliminar el IVU en alimentos preparados
La industria de restaurantes en Puerto Rico solicitó la eliminación temporal del IVU sobre alimentos preparados en sus establecimientos, un impuesto que genera más de $200 millones anuales al erario.
De aprobarse, la medida representaría una reducción significativa en los ingresos fiscales del gobierno, aunque sus proponentes argumentan que aliviaría la presión sobre consumidores afectados por el alza en el costo de vida.
Desde 2019, la industria logró reducir el IVU en alimentos preparados de 11.5% a 7% para establecimientos certificados por el Departamento de Hacienda; ahora busca ir más lejos ante el impacto de la inflación, aranceles y alzas en gasolina y utilidades.
Esta solicitud ilumina la tensión permanente en Puerto Rico entre la necesidad de ingresos fiscales y el costo de vida de los residentes.