Economía y trabajo
Cooperativa en Trujillo Alto busca rescatar el cultivo de vainilla en Puerto Rico
Lo que pasó
La Cooperativa de Productores y Elaboradores de Vainilla de Puerto Rico (VainillaCoop), con sede en Trujillo Alto, trabaja para restablecer el cultivo de vainilla en la isla con un enfoque agroturístico.
Por qué importa
La iniciativa apunta al desarrollo agrícola y económico del país a través de un cultivo que llegó a ser uno de los productos agrícolas más importantes de Puerto Rico antes de desaparecer de los campos.
Contexto
La historia de la vainilla en el archipiélago data de finales del siglo 18, cuando franceses documentaron su presencia durante una expedición en 1797; desde entonces, la industria decayó hasta prácticamente desaparecer.
Sentiende
Esta nota ilumina el hilo de la soberanía alimentaria y la recuperación agrícola local en Puerto Rico.