UAGM recauda fondos para becas de Artes Culinarias en homenaje a Mario Pagán
La Universidad Ana G. Méndez celebrará el 28 de agosto el evento Sabores que transforman en el Condado Vanderbilt Hotel para recaudar fondos destinados a becas de estudiantes de Artes Culinarias, usando la trayectoria del chef Mario Pagán como eje del homenaje.
Los fondos recaudados permiten a estudiantes costear rotaciones extramurales en destinos como España, Italia y Perú, experiencias que de otra forma serían inaccesibles económicamente para muchos aspirantes a chefs.
El evento se realiza cada dos años; en ediciones anteriores la UAGM ha homenajeado a figuras de la gastronomía puertorriqueña como Alfredo Ayala, Augusto Schreiner y Juan José Cuevas.
La nota ilumina cómo la industria gastronómica local moviliza capital privado y figuras públicas para sostener la formación profesional técnica en Puerto Rico.