Fábrica de hielo en San Juan ve su factura eléctrica subir a $52,000
El Ángel Ice Plant, fábrica de hielo con 42 años de operación en San Juan que abastece a restaurantes, supermercados y gasolineras del área metropolitana, vio su factura eléctrica pasar de $35,000 a $52,000 en cuatro meses, según su propietario, Ángel Vázquez. La empresa también enfrenta apagones semanales que le cuestan cerca de $1,500 en diésel por día sin servicio.
La planta produce unas 110 toneladas de hielo cada 24 horas y mantiene sin aumento, desde hace más de 15 años, el precio mayorista de $1.25 por bolsa de ocho libras y $7 por la de 40 libras. Un alza de costos en un suplidor esencial de la cadena gastronómica podría trasladarse eventualmente a restaurantes y consumidores.
Vázquez ha invertido en automatización de empaque, eliminación de un congelador industrial, vans insuladas y un pozo propio valorado en cerca de $50,000 para reducir costos. Aun así, dijo que no descarta un aumento de al menos 25 centavos por bolsa, aunque aún no lo considera el momento.
Ilustra cómo el costo de la energía y la falta de confiabilidad del servicio presionan a pequeños y medianos negocios en Puerto Rico, con efectos en cadena sobre el sector gastronómico.