Cooperativa inaugura centro de procesamiento de carne en Guaynabo con inversión de $2.8 millones
La Cooperativa de Porcicultores de Puerto Rico y el Caribe (COOPORCI-PR) inauguró el Puerto Rico Meat Processing Center en Guaynabo, con una inversión de $2.8 millones y capacidad para procesar cerca de 12.5 millones de libras de carne de res y 2.7 millones de libras de carne de cerdo al año.
La instalación genera 140 empleos directos e indirectos y ofrece por primera vez a ganaderos independientes puertorriqueños un espacio para procesar y comercializar sus productos en competencia directa con marcas importadas.
Históricamente, los ganaderos y porcicultores independientes de Puerto Rico carecían de infraestructura propia de procesamiento, lo que limitaba su capacidad de penetrar el mercado local frente a productos importados.
Esta nota ilumina el hilo de la dependencia alimentaria de Puerto Rico y los esfuerzos del sector cooperativo para fortalecer la producción agropecuaria local.